４人前おせちの早割。今年のおすすめは日本初『馬刺しおせち』
人気の４人前のおせち。今年のおすすめは？
４人前のおせちは一番売れ筋ですから毎年大人気です。
そのため、おせち販売店各社は工夫を凝らした色々な商品を販売していますよね。
でも商品が多過ぎてどれを選べば良いのか迷っていませんか？
そこで、私が今年のおせちを色々と調べた結果、
「これはおすすめ！」
というおせちを紹介します。
それが、上の写真の『馬刺しおせち』です。
早割で24,840円（税込）11月末までの注文。
販売店はコチラ＞＞熊本復興おせち 
『馬刺しおせち』とは？
『馬刺しおせち』の正式名称は『熊本復興おせち』です。
４人前の割烹おせちに、４人前の大トロ馬刺し皿が付いた日本初のおせちセットです。
セットの１つ目、割烹おせちは、重箱が２段で３９品です。
セットの２つ目、大トロ馬刺し皿は、
具体的に何グラムとの表記はありませんが、
写真で見る限りでは「薄切りの大トロ馬刺し」が一人当たり６～７枚食べられるようです。
『熊本復興おせち』の最大の特徴
大トロ馬刺しが付いた『熊本復興おせち』は、
限定500食しか販売されないというとても貴重なおせちです。
また、『熊本復興おせち』の売上の一部（１セットにつき1,000円）が熊本地震復興支援のために寄付されます。
ですから、あなたが『熊本復興おせち』を買うと、
年始からとても良いことが出来ますね (*^^*)
年始から良い事をしてみる＞＞熊本復興おせち
『熊本復興おせち』の詳しい内容
このおせちは、先ほども述べましたが、２段重３９品の割烹おせちと大トロ馬刺し皿がセットになったものです。
それぞれ詳しい内容を紹介しますね。
割烹おせちの作者
割烹おせちは、割烹料亭 千賀 の千賀信明氏が監修を勤めています。
割烹料亭 千賀 は老舗の料亭です。
料理長の千賀信明氏はこれまでに累計243万セットのおせちを製造しています。
彼のこだわりは、合成着色料や保存料を使用しない。中国産主原料を使用しない事です。
割烹おせちの料理、代表６品
割烹おせちには３９品の料理が入っています。
その中で代表的な６品を紹介します。
- ロブスター（塩茹で）
- あかにし貝旨煮といくら醤油漬け
- 金箔黒豆
- 数の子
- 祝い海老
- イカ松笠白焼き
祝い肴三種もちゃんとある
『熊本復興おせち』の割烹おせちには祝い肴三種がちゃんと入っています。
祝い肴三種は、おせち料理には必ず入れる縁起の良いものです。
祝い肴三種が入っていなければ他にどんなに豪華な食材が入っていても『おせち料理』本来の意味や目的をなさないものです。
最近のおせち料理にはこの祝い肴三種が１つしか入っていなかったりするものもあります。さすがに全く入っていないのは見たことはありませんが。。。
祝い肴三種とは？
祝い肴三種は以下の３つです。
１、数の子
２、黒豆
３、田作り又はたたきごぼう
田作り
たたきごぼう
販売店はコチラ＞＞熊本復興おせち
大トロ馬刺し皿を監修した料理人
熊本復興おせちセットの大トロ馬刺し皿は、
世界トップ100人に選ばれたのフードマスター菱江隆氏が選んだ馬刺しです。
菱江隆氏は、皇室料理人や大使館の料理長を歴任しています。
その他ヒルトン・シェラトングループの料理の監修やANAファーストクラス機内食の提供など、国内外で活躍されています。
馬刺しは鮮度が命
その菱江隆氏が選んだ大トロ馬刺しは鮮度にとことんこだわっています。
鮮度を決めるのは『さばきたて』
馬刺しとなる肉をさばいて直ぐに急速冷凍。
馬刺しの肉は熊本県で育てられた国産馬だけを使用。
もちろん専門の職人が馬肉をさばいています。
この大トロ馬刺し肉は、口の中でトロッととけて、旨みと甘みが口いっぱいに広がるお肉です。
馬刺しを正月に食べる事は縁起を担ぐそうなのでおめでたいですよね。
熊本復興おせちを注文する＞＞熊本復興おせち
熊本復興おせち（４人前）のまとめ
- 馬刺し皿がセットになった４人前のおせちです。
- おせちは有名料亭の料理長が監修しています。
- おせちには祝い肴三種がちゃんと入っています。
- 馬刺し皿はさばきたての大トロ馬刺しです。
- 馬刺し皿の監修は、世界トップ100人に選ばれたフードマスターです。
- 正月に馬刺しを食べる事は縁起を担ぎます。
- 熊本復興おせちを購入すると、1000円が熊本地震復興支援のために寄付されます。
- 限定たったの500食、早割もあります！
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